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白酒知识-降低浑浊起因详解
大家都知道,白酒通过降度得到低度白酒(不管是酒兑酒还是水兑酒),它是浑浊的,那么这是什么原因呢?降度白酒混浊的成因与白酒中醇溶性物质的种类、浓度以及白酒降度用水等有关。1、醇溶性物质溶解度变化引起的混浊:1977年黑龙江轻工研究所对“北大仓”酒冬天出现絮状沉淀以及“玉泉” 大曲酒尾上飘浮的油珠应用气相色谱进行鉴定,明确了这些物质均为高沸点的棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯的混合物。这些物质在高度酒的溶解度…
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这些化学冷知识有多少是你不懂的?
1 机智的翻译家苯酚(phenol)是一种有机物。它具有一定的酸性,所以在英语中有一个别名,叫carbolic acid,意思是“碳的酸”。在翻译这个词儿的时候,人们发现中文“碳酸”已经被真正的碳酸(carbonic acid, H2CO3)用掉了,于是把“碳”字拆开,于是苯酚有了一个中文别名:“石炭酸”。还有一个类似的,硫酸是硫(sulfur)元素常见的含氧酸,化学式为H2SO4,英文sulfuric acid。而另外有一类酸叫sulfonic acid,它们也是含硫的,中文采用…
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1 机智的翻译家苯酚(phenol)是一种有机物。它具有一定的酸性,所以在英语中有一个别名,叫carbolic acid,意思是“碳的酸”。在翻译这个词儿的时候,人们发现中文“碳酸”已经被真正的碳酸(carbonic acid, H2CO3)用掉了,于是把“碳”字拆开,于是苯酚有了一个中文别名:“石炭酸”。还有一个类似的,硫酸是硫(sulfur)元素常见的含氧酸,化学式为H2SO4,英文sulfuric acid。而另外有一类酸叫sulfonic acid,它们也是含硫的,中文采用…